糖質制限とともに、AGEという言葉も知りました。これがとっても身体によくないということで、大事なのが抗糖化だそうです。相変わらず、仕組みとか数値とかはよくわからないのですが、私の理解できそうなところでは、なるべく生で食べる、ということ。加熱す…
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